Что приготовить для Новогоднего застолья. Простые и быстрые рецепты!
22 декабря 2020
1. Красная рыба в соусе из кокосового молока
Вам понадобятся:
Рыба красная – 350 г
Молоко кокосовое – 200 мл
Цедра лайма измельченная – 0,5 ч.л.
Имбирь свежий, тертый – 1 ч.ложка
Чеснок – 1 крупный зубчик
Сахар – 1 ч.ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло растительное, рафинированное – 0,5 ст.ложки
Почти все необходимые ингредиенты можно найти тут, срок доставки 3 дня: "Gurmario. Вкусные продукты с быстрой доставкой. Едим сами и вам советуем!"
Время приготовления:
примерно 15-20 минут.
Приготовление:
Нарезать рыбку порционно. Посолить по вкусу.
На мелкой тёрке натереть чеснок, имбирь, цедру лайма (только зеленую часть, белая горчит).
На сковороде с разогретым маслом обжарить рыбу с каждой стороны до румяной корочки, примерно по 1 минуте.
На этой же сковороде обжарить чеснок и имбирь, добавив чайную ложку сахара. Постоянно помешивать.
Когда начинается процесс карамелизации (чеснок и имбирь приобретают красивый карамельный цвет), добавить кокосовое молоко, хорошо перемешать. Спустя примерно 5 минут добавить рыбный соус, перемешать.
Выложить рыбу в соус, оставить тушиться минуты на 3-4.
Рыбу достать из соуса. В соус добавить цедру лайма и через 1 минуту выключить огонь. Соус готов.
Подавать порционные кусочки лосося, залив соусом. По желанию соус можно подать отдельно. Можно посыпать рыбу молотым перцем.
2. Мидии жареные с вялеными томатами
Вам понадобятся:
Мидии варено-мороженые – 400 г
Вяленые томаты – 10 шт
Чеснок – 3-4 зубчика
Масло растительное для жарки
Укроп и тимьян – по вкусу
Лимон – 1 шт
Соль, перец – по вкусу

Время приготовления:
примерно 10 минут.
Почти все необходимые ингредиенты можно найти в закупке: "Gurmario. Вкусные продукты с быстрой доставкой. Едим сами и вам советуем!"
Приготовление:
Очищенные варено-мороженые мидии без оттаивания бросаем на раскаленную поверхность сковороды. Поддерживаем высокий огонь, даем сначала выделиться, а затем и полностью испариться влаге
Когда влага испариться, вливаем ложку масла из банки с вялеными томатами, добавляем измельченный чеснок и веточку измельченного тимьяна. Мешаем и обжариваем примерно пять минут. Солим, перчим, приправляем.
Добавляем вяленые томаты (можно их порезать мельче) и обжариваем буквально полминуты.
Сбрызгиваем четвертинкой лимона, добавляем укроп, снимаем с огня и подаем.
3. Новогодний десерт «Еловые шишки» (без выпечки)
Вам понадобится (расчет на 4 порции):
Кукурузные хлопья – 160 г
Орехи грецкие – 100 г
Сгущенное молоко вареное – 1 банка
Сахарная пудра – 2 ст.л.

Время приготовления:
15 минут + 3 часа выдерживаем в холодильнике
Хлопья ищем тут: "Без Яшкино не сладко! Цены приближены к рознице"
или "Аппетитная закупка. Бакалея, мясная и фруктово-овощная консервация, специи, соусы."

Орехи в закупках: "Орехи и сухофрукты - кладовая витаминов для всей семьи этой зимой!"
или "Meal Shop - Орехи. Сладости и сухофрукты из солнечной Армении. Без сахара! Быстрая доставка"

За вареной сгущенкой приглашаем сюда: "Белорусские продукты - мясные, молочные и плодоовощные консервации. Сладости!"

Сахарную пудру посмотрите в закупках: "С.Пудовъ -все для домашней выпечки, десерты, сухофрукты и другое.",
"Волшебное дерево - приправы, пряности, супы, кисели!" ,
"Хотите испечь торт, пряники? Тогда Вам к нам!"

Во всех закупках с пудрой, правда, долгий срок доставки, но ведь вы можете захотеть порадовать близких десертом и позже. ;)

Приготовление:
Перемешиваем кукурузные хлопья, измельченные орехи и вареное сгущенное
Конусообразные рюмки емкостью 70-80 мл смачиваем внутри водой и помещаем в каждую чайной ложкой полученную смесь, слегка ее утрамбовывая.
Отправляем десерт в холодильник на 3 часа
По истечении 3-х часов аккуратно вынимаем готовые "шишки" из рюмок, перевернув их вниз и помогая ножом.

Десерт из кукурузных хлопьев и грецких орехов выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой через ситечко.
Новогодний десерт без выпечки "Еловые шишки" готов!
4. Салат-торт из крекеров
Вам понадобятся:
Рыбные консервы в масле - 1 баночка (250 г);
сыр твердый - 100 г;
крекер соленый - 100 г;
яйцо вареное - 4 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
лук (я готовила с фиолетовым луком) - 30 г;
майонез - 3-4 ст. л.;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
зелень петрушки для украшения.

Время приготовления:
20 минут + 1 час в холодильнике
Большой выбор консервов в закупке "Gurmario. Вкусные продукты с быстрой доставкой. Едим сами и вам советуем!" срок доставки, кстати, всего 3 дня

Крекеры есть тут "Продуктовая Аптека - диетические, диабетические, безглютеновые продукты питания. Цены приближены к розничным."
и тут "Экомаркет 4fresh-проводник в мир всего самого натурального и вкусного. Полезные продукты, здоровое питание."
Но тут аккуратнее со сроком доставки

Приготовление:
Три очищенных вареных яйца и твердый сыр натереть на мелкой или средней терке.
Добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, чёрный молотый перец и майонез.
Тщательно перемешать получившуюся яично-сырную массу.
Жидкость из баночки с консервами слить, рыбу размять вилкой.
Дно плоской тарелки немного смазать майонезом (чтобы печенье не скользило) и выложить слой крекеров. Для этого слоя понадобится 10 крекеров, один из которых нужно будет разломать пополам.
Смазать их аккуратно 1/3 частью яично-сырной массы.
Далее выложить половину рыбы, на нее - половину очищенного и мелко нарезанного лука.
Смазать этот слой немного майонезом.
Затем снова выложить слой крекеров в таком же порядке и повторить слои: выложить 1/3 часть яично-сырной массы, сверху разместить оставшиеся рыбные консервы, выложить равномерно оставшийся лук, немного смазать майонезом. Покрыть третьим слоем крекеров, которые смазать оставшейся 1/3 частью сырно-яичной массы, разровнять.
Оставшееся яйцо разделить на белок и желток, отдельно натереть белок и желток на мелкой терке. Желток выложить кругом в середине салата, а белком покрыть края, чтобы получился вид ромашки (как на фото). Украсить салат-торт зеленью петрушки.

Красивый и очень вкусный салат-торт, приготовленный из крекеров, поместить в холодильник на 1 час, а затем подать к столу.
Ну, а если до праздника у вас осталось всего несколько дней, и у вас ни одной идеи, что приготовить.
Или просто нет возможности проводить много времени на кухне, то загляните в закупку "Gurmario. Вкусные продукты с быстрой доставкой. Едим сами и вам советуем!"
Оооочень много почти готовых блюд, эффектных и полезных. Самое простое - это поставить в духовку улитки, купить хрустящий белый хлеб и поставить охлаждаться бутылочку сухого вина. Всё! Изысканный и легкий ужин готов! А вы можете пока заняться собой. ;)
Made on
Tilda