Небольшого цыпленка моем, обсушиваем, разрезаем и разворачиваем на разделочной доске.
Посыпаем 🌶️🧂 солью и специями, отбиваем кухонным молотком и оставляем на 60 минут;
Обжариваем под гнетом с двух сторон;
Обмазываем соусом из аджики и сметаны;
Можно добавить чеснок, пропущенный через пресс, перед завершением обжарки.
🍴 Калорийность: ~350,5 ккал на 100 гр.